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　　火锅是重庆人的最爱，一堆好友围坐在热腾腾的火锅边上，边吃边聊天，是一件相当惬意的事情。不过也有人担心一些问题，吃的火锅底料中到底会不会出现黄曲霉超标的情况呢?

　　黄曲霉所产生的毒素具有很强的致癌性，如果不小心吃了黄曲霉超标的火锅底料，对身体健康的威胁可是很大的，而对于普通百姓而言，怎么才能判断火锅底料中是否有黄曲霉B1超标的情况?日常所吃的火锅底料是否真的安全呢?

　　当前的社会状态，生产技术已经是非常发到了，火锅底料的制作并不只停留在大型企业中，很多小作坊小企业也加入了火锅底料的制作大军中，但如何确定火锅底料中是否存有黄曲霉B1，这个还是需要企业在生产过程中及时进行有效的检测。

　　上海飞测生物科技有限公司是专业生产食品安全快检设备的厂家，公司产品采用荧光定量检测技术平台，技术水平优于传统检测设备，公司推出的FD-600荧光定量快检仪-火锅底料黄曲霉B1快速检测仪能够针对火锅底料中的黄曲霉B1进行快速定量检测，8min快速检测是产品的一大特点，相比于传统检测方法需要耗时1-2个小时，大大节省了企业的时间，更快获得检测结果。

　　火锅底料黄曲霉B1检测仪主要参数：

　　1、优良的主控芯片，让一起运转速度更快，稳定性更强

　　2、7英寸电容触控屏，让操作更加人性化，中文操作界面，更符合国人操作习惯(支持英文界面拓展)

　　3、220V交流操作电源

　　4、无需长时间等待，检测结束后后可快速检测下一检测样品，检测数据可自动保存

　　5、样品自动编号

　　6、检测结果可通过内置微型打印机进行打印

　　7、检测结果可存储一万条

　　8、支持USB接口及RS232接口

　　9、支持固件升级

　　并且，检测数据可即时通不过仪器内置的微型热敏打印机直接打印，也可保存在仪器中，方便企业对产品数据查询，了解产品的质量水平，对不合格产品及时作出调整，控制产品质量。为企业谋求更多效益。

　　作为企业，应当做好黄曲霉B1的检测工作，而作为消费者，就应当从自我做起，购买火锅底料要选择大品牌，大厂家生产的火锅底料，这样食品安全才更有保障，秋冬季节外出吃火锅，应查看餐厅是否有合格的食品经营许可证，尽量选择门口有“笑脸”标识、内部环境卫生、后厨情况一目了然的“阳光厨房”式餐厅。使用煤气或木炭等火锅时，要保持室内通风，防止一氧化碳中毒。

　　一旦用餐后出现不适，应尽快到正规医疗单位就诊，同时在第一时间拨打12331与食品药品监督部门联系。