常识

嚼着吃的口香糖原来就是“胶黏剂”

来源：互联网2021年06月07日

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口香糖对于现代人来说多不陌生，尤其看过台湾平面广告界女王郭碧婷拍的经典广告词：“你的益达”后，口香糖从此就被赋予了一股浪漫温馨的气息。口香糖的口味千奇百怪，但是吃到最后，各种美味渐嚼渐淡后，剩下的主要成分就是一种胶黏剂。

口香糖和泡泡糖主要由胶料、柔软剂、保香剂、糖和香料等组成。口香糖的组成成分中，酯胶基质即胶料约占25%，糖和其它部分约占75％，酯胶基质的好坏是直接影响口香糖的品质。那么酯胶基到底是什么东东，吃到肚子里是否安全呢？

酯胶基质有如下几类：

（1）糖胶树胶：糖胶树胶是取自红松科的树液。全世界糖胶树胶的总产量中，大部分是产自墨西哥和洪都拉斯。糖胶树胶作为口香糖基质是最好不过的，但这种树胶的产量很少，价格也高，所以咱们吃到口香糖大都不是糖胶树胶。

（2）加工糖胶树胶基质：把糖胶树胶加上其它的天然树胶或加上醋酸乙烯树脂、可塑剂、碳酸钙等以及混有其它各种成分的基质。其中天然树胶，以爪哇、苏门答腊、婆罗洲产的节路顿胶最负盛名。

（3）聚醋酸乙烯酯：日本在战后把聚醋酸乙烯酯作为口香糖基质用。醋酸乙烯酯在保持香味上虽不如糖胶树胶，但为了使醋酸乙烯接近于糖胶树胶所起的作用，也可进行接枝聚合。这种聚合物是合成树胶基质的主要成分，可用于制口香糖。

（4）聚异丁烯：聚异丁烯是非极性聚合物的代表性物质，在作为口香糖基质用时，是利用其弹性，可作为醋酸乙烯酯的补助剂用。

（5）醋树胶。醋树胶是把松脂和甘油进行反应而制成的醋化品。它可作为加强泡泡糖的皮膜用。

对于安全性方面，FDA对酯胶基质的毒理学评价是GRAS（genarally regarded as safe，即可安全用于食品），所以它的安全性还是很有保障的，请大家放心大胆去咀嚼。