近日，南洋理工大学研发团队采用豆奶制作过程中所产出的豆渣，制成了一种较环保的纤维素薄膜。据悉，这类薄膜除了可生物降解，也能通过废料再循环使用，降低食品废料对环境的污染。

　　来源：新加坡教育网

　　南洋理工大学(NTU)与食品行业的星狮集团(F&N)合作，联手设立崭新的饮食创新实验室。大约30名NTU学生和研发人员将在未来四年紧密合作，研发创新的饮料配方、天然防腐剂，以及更环保的包装。

　　南洋理工大学食品科技教育主任陈维宁教授表示：

　　————“和星狮公司的合作就是可以把我们的研发成果尽快的推出市场。以后食品公司的包装多数都会慢慢变成可以生物降解的。”

　　星狮集团目前则在研究如何大量生产较环保的纤维素薄膜，以取代现有塑料制成的外部包装材料。集团也计划同NTU共同研发新的饮料营养成分、防腐剂和配方等。

　　2016年，新加坡推出了食品制造业转型图，旨在通过具有全球竞争力的食品公司，将新加坡发展成为亚洲领先的食品和营养中心。

　　星狮集团研发部门主任叶炳勤博士说：

　　————“因为我们是快速消费品，所以在功能方面，可能就是一些功能饮料，在豆奶方面，可能就是一些豆奶类产品，也是开发的一个方向。”

　　教育部长王乙康为新实验室主持推介仪式，之后也到实验室了解不同实验项目的进度。(图片来源：THE BUSINESS TIMES)